Wie viele Rebstöcke stehen im Weinbaugebiet? Welches Weingut beherbergt den ältesten Keller? Wo werden Trauben mit Füßen gestampft? Hier gibt es Interessantes und Kurioses von Mosel, Saar und Ruwer. 35 Fakten für Besserwisser.

1 Worum sich das Leben vieler Menschen an der Mosel dreht, ist nicht zu übersehen, denn schätzungsweise 60 Millionen Rebstöcke stehen im im Weinbaugebiet Spalier. Rund 2.850 Betriebe bewirtschaften eine Anbaufläche von insgesamt 8.531 Hektar, was der Größe von etwa 11.950 Fußballfeldern entspricht. 

2 Die Mosel-Region ist zwar nicht das größte, aber eines der bekanntesten und vor allem das älteste der 13 Weinbaugebiete in Deutschland. Es beginnt in Perl im Dreiländereck (Deutschland, Frankreich, Luxemburg) und endet etwa 240 Flusskilometer flussabwärts kurz vor der Mündung der Mosel in den Rhein in Koblenz. Rund 98 Prozent der Weinberge liegen in Rheinland-Pfalz.

Einzigartiges im Weinbaugebiet

3 An der sogenannten Moselloreley in Piesport gibt es einen Weinberg, der nur per Boot erreichbar ist – bundesweit der einzige dieser Art auf dem Festland. Kein anderer Weg führt zu den rund 500 Rebenstöcken der Lage Piesporter Erzlay, die zum Sektgut St. Laurentius gehört.

Der Leiwener Betrieb zählt zu den renommiertesten Sektherstellern Deutschlands. Seit 1999 beliefert Winzer Klaus Herres den Bundespräsidenten im Schloss Bellevue. In Mesnil-sur-Oger, einem der bekanntesten Dörfer in der Champagne, stellt der Leiwener seinen eigenen Champagner her.

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4 Mit dem zehntägigen Moselfest feiert Winningen das längste Weinfest im Weinbaugebiet. Auftakt ist immer der Freitag vor dem letzten Samstag im August. Ob es sich dabei, wie oft behauptet, um das älteste Winzerfest Deutschlands handelt, ist allerdings nicht belegt.

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5 Neumagen-Dhron behauptet von sich, der älteste Weinort Deutschlands zu sein. Bislang hat niemand widersprochen. Sicher ist, das es schon in römischer Zeit Weinbau und Handel gab: Denn im Ort haben Archäologen das Grabmal eines römischen Weinhändlers in Form eines Weinschiffs gefunden. Das Original aus dem Jahr 220 n. Chr. ist im Landesmuseum in Trier zu sehen, eine Replik steht im Ort. 

Das steinerne Schiff war Vorbild für die Stella Noviomagi , die am Ufer vor Anker liegt. Mit einer Länge von 17,95 Metern und einem Gewicht von etwa 14 Tonnen ist sie das größte im deutschen Sprachraum nachgebaute schwimmfähige Römerschiff. 

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Die Römer im Weinbaugebiet

6 Die Römer sorgten dafür, dass die Moselregion zum Weinland wurde. Zwar hatten die Kelten bereits Vorarbeit geleistet. Aber erst die Besatzer aus dem Süden waren es, die den Weinbau professionell in Weingütern betrieben. Den Startschuss gab Kaiser Probus (276–282), indem er jedermann erlaubte, Reben zu besitzen und Wein herzustellen – was sein Vorgänger den nördlichen Provinzen verboten hatte. Zwar ist der Weinbau nachweislich älter, allerdings kam es in Zeiten des Herrschers zu einem deutlichen Aufschwung.

Mit Wasser verdünnt, wurde Wein bereits zum Frühstück genossen. Soldaten hatten Anrecht auf ein Tagesquantum, selbst Sklaven bekamen ihre Ration. Damals mischte man Wein Gewürze, Honig und allerlei Merkwürdigkeiten bei. Kalk zum Beispiel, um die Säure zu mildern. Mit Aschenlauge, Schwefel, Gips oder zerstoßenem Marmor wurde der Rebensaft verfeinert oder haltbar gemacht.

Wichtige Überbleibsel aus der Römerzeit sind die Kelteranlagen – etwa in Brauneberg oder Erden. In Piesport brachte die Flurbereinigung eine der größten römischen Kelteranlagen nördlich der Alpen ans Licht: Im vierten Jahrhundert waren bis zu 130 Arbeiter an den sechs Becken mit dem Pressen von Trauben beschäftigt.

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7 Die Ursprünge der ältesten Weinkeller in Deutschland lassen sich bis in die Zeit der Römer um 330 n. Chr. zurückverfolgen. Sie gehören dem Weingut der Vereinigten Hospitien in Trier und können bei einer Führung oder Weinprobe besichtigt werden.

Kurioses rund um den Wein

8 Die Römer traten die Lese mit bloßen Füßen – wortwörtlich. Die ehemalige Mosel-Weinkönigin Martina Servaty aus Mesenich hat es in dieser Disziplin sogar ins Guinnessbuch geschafft. Beim Wettkampf in Los Angeles 2017 presste sie barfuß 12,76 Liter Saft aus einem mit 50 Kilo Trauben gefüllten Fass. Weltrekord im Traubenstampfen!

9 Als die Bewohner der Trierer Innenstadt am 24. Juli 1981 die Hähne aufdrehten, sprudelte Sekt statt Wasser aus der Leitung. Der Schampus schäumte in Waschmaschinen, Klos und aus der Dusche. Quelle des Glücks war allerdings kein biblisches Wunder, sondern eine technische Panne in der Sektkellerei Bernard-Massard. Schätzungsweise 800 Liter Herrenklasse trocken zischten wegen eines defekten Rückstoßventils zwischen Sekttanks und Wassernetz frei Haus aus allen Rohren.

10 Karl Marx stammte bekanntlich aus Trier. Dass er vorübergehend Eigentümer eines Weinbergs war, hat sich bislang nicht herumgesprochen. Rund 30 Jahre lang hat die Familie Marx Parzellen in der Lage Herrenberg im Ruwertal besessen. Heute gehört das einstige Kapital der Marxens zum Weingut Maximin Grünhaus.

11 Napoleon hat bis heute sichtbare Spuren im Weinbaugebiet hinterlassen. Denn um Großgrundbesitz zu verhindern, ordnete der Kaiser 1807 die Realteilung an, nach der im Erbfall der Besitz unter allen Nachkommen gleichmäßig aufzuteilen war. Das führte dazu, dass die Parzellen im Laufe der Zeit immer kleiner wurde. So musste zum Beispiel das Weingut Franzen 112 einzelne Parzellen erwerben, um eine 1,5 ha große Fläche im Bremmer Calmont zu rekultivieren.

Kirchen und Moselwein im Mittelalter

12 Im Mittelalter gehörten die Weinberge meist den Kirchen und Klöstern. Und manche davon, wie die bischöflichen Weingüter in Trier, bewirtschaften sie noch heute.

13 Der Vorgängerbau von Schloss Thorn gehörte der Kirche. Es liegt bei Palzem und beherbergt das älteste Schlossweingut der Mosel. Namensgeber ist der römische Turm, lat. turris, der unterhalb der herausgeputzten ehemaligen Burganlage stand. Das Gebäude-Ensemble, in dem die Familie von Besitzer Dr. Baron von Hobe-Gelting seit 1534 zuhause ist, versammelt Spuren der Baustile aus dem Mittelalter, der Renaissance und dem Barock. Eine Einzigartigkeit ist die gewaltige Baumpresse im 400 Jahre alten Kelterhaus.

14 Das Kirchengut Wolf bei Traben-Trarbach besitzt den vermutlich einzigen Weinkeller, der direkt unter einer Kirche liegt. Das Weingut wurde von den frommen Brüdern des gemeinsamen Lebens gegründet, die ab 1478 im Wolfer Kloster lebten. Das Kellergewölbe unterm Altar entstand rund zehn Jahre später.

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Weinbaugebiet Mosel, Saar und Ruwer

15 Zum Weinbaugebiet Mosel zählen auch die Regionen um die Nebenflüsse wie Sauer oder Lieser und die Unterläufe von Saar und Ruwer. Deshalb wurde es auch lange Zeit als „Mosel-Saar-Ruwer” bezeichnet. An der Saar sind knapp 700 und an der Ruwer nur etwa 180 Hektar mit Reben bepflanzt.

Im Jahr 2006 wurden Saar und Ruwer aus dem Namen des Anbaugebiets ersatzlos gestrichen. Denn das Bundeskabinett befand, dass sich „Mosel” allein international besser ver­mark­ten ließe. Anders als an der Saar, war es den Ruwer-Winzern bis 2020 nicht mehr erlaubt, den Flussnamen Ruwer als Zusatz auf die Flaschen-Etiketten schreiben zu lassen. Der Grund: Mögliche Verwechslungen mit Weinen des Trierer Stadtteils Ruwer. Weil dort aber keine Weinberge mehr bewirtschaftet werden, kehrte der Name mit dem Jahrgang 2019 auf die Flaschen zurück. 

16 Das einzige Weinbaugebiet des Saarlandes liegt an der Obermosel in der Gemeinde Perl. Deshalb ist der im Bereich „Moseltor” gewachsene Wein auch ein Moselwein. Der ebenfalls zum Weinanbaugebiet Mosel gehörende Saarwein entsteht allerdings ausschließlich in Rheinland-Pfalz, denn an der Saar wird Weinbau nur zwischen Serrig und Konz an ihrer Mündung in die Mosel betrieben.

17 Das Saar-Weingut von Hövel in Konz-Oberemmel weist zwei Besonderheiten auf: Zum einen reift dort der Wein in einem 1100 Jahre alten Gewölbekeller mit 42 Fuderfässern. Zum anderen beherbergt es das weit und breit einzige Korkenzieher-Museum: Rund 2000 Exemplare sind seit 1980 zusammen gekommen.

18 In Senheim an der Mosel hat Dieter Schlagkamp über 40 Jahre lang historische Winzer-, Fass- und Weinbehandlungsgeräte zusammengetragen. Seine Sammlung von über 10.000 Exponaten ist im 1923 erbauten Festsaal im Weingut Schlagkamp-Desoye ausgestellt.

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Riesling, Elbling oder Rivaner?

19 Zu Recht wird die Mosel in erster Linie mit Weißwein in Verbindung gebracht. Immerhin fast 91 Prozent der Rebfläche an Mosel, Saar und Ruwer mit weißen Rebsorten bestockt. Die Moselaner sind Spezialisten in Sachen Riesling. Satte 5.330 Hektar, macht rund 62 Prozent der Anbaufläche, beansprucht der Platzhirsch für sich. Tipp: Im Spätsommer kann man die Riesling-Trauben im Weinberg an den kleinen schwarzen Punkten erkennen.

Erst mit großem Abstand folgt der Müller-Thurgau, auch Rivaner genannt. Die Nummer drei fühlt sich vor allem auf den Muschelkalkböden der Obermosel pudelwohl: Es ist der Elbling, den vermutlich schon die Römer an die Mosel brachten. Die Winzer in Perl, Nittel oder Wasserliesch setzen zudem auf Burgundersorten. 

20 Der älteste urkundliche Nachweis des Rieslinganbaus an der Mosel stammt aus dem Jahr 1464. Verzeichnet wurde er in einem der Rechnungsbücher des St. Jacobs-Hospital, das heute zu den Vereinigten Hospitien in Trier gehört und eine Kunstgalerie beherbergt. 

Berühmte Lagen im Weinbaugebiet

21 Große Namen wie „Winninger Uhlen”, „Wehlener Sonnenuhr” oder „Erdener Treppchen” stehen wie Hollywood-Buchstaben im Hang. Die Weinlagen sind eng mit den Moselorten verbunden. Sie erzählen von der Historie oder Traditionen, gehen auf frühere Besitzer oder Legenden zurück. Eine der winzigsten Traumlagen am Fluss ist der Erdener Prälat, eine gerade mal 1,5 Hektar große Einzellage. Sage und schreibe 14 Weingüter teilen sich dieses rare Fleckchen Land.

22 Die Königslage „Bernkasteler Doctor” gehört zu den berühmten Weinberglagen der Welt. Um die gerade mal 3,25 Hektar ranken sich viele Geschichten. Wahr ist: Im Jahr 1900 erwarb der Geheimrat Julius Wegeler eine 4.300 Quadratmeter große Parzelle am Doctorberg. Er zahlte 100 Goldmark pro Rebstock. Zwar waren die im Keller befindlichen Weine enthalten. Dennoch wurde in Deutschland nie mehr so viel Geld für einen Weinberg hingeblättert.

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Teuerster Wein im Weinbaugebiet

23 Auch die größte deutsche Kellerei hat in Bernkastel-Kues ihren Sitz: Pro Tag füllt das Unternehmen Peter Mertes am Kueser Moselufer rund eine Million Flaschen und schickt sie in alle Welt.

24 Aus der raren Ernte im Jahr 1921 entstand ein weltweit geschätzter Jahrhundertwein. Das New Yorker Hotel Waldorf Astoria legte 100.000 (Dollar-basierte) Goldmark für ein Fuder (1000 Liter) der 1921er Herrenberger Trockenbeerenauslese vom Weingut Maximin Grünhaus auf den Tisch. Heute wäre das ein Millionenbetrag.

25 Den teuersten jungen deutschen Weißwein hat Egon Müller aus Wiltingen an der Saar produziert: Die 2003er Scharzhofberger Trockenbeerenauslese kam 2019 in Trier für 12.000 Euro netto pro 0,75-Liter-Flasche unter den Hammer. Macht mit 5 Prozent Auktionsgebühr und 19 Prozent Mehrwertsteuer sagenhafte 14.994 Euro.

Bei den jährlichen Versteigerungen des Großen Rings/VDP wechseln immer wieder Raritäten den Besitzer. Gäste aus aller Welt bieten auf die besten Weine des aktuellen Jahrgangs oder aus den Schatzkammern der Güter. Die mit einem Aufkleber als „Versteigerungsweine” ausgezeichneten Gewächse sind nur erhältlich, wenn einer der Käufer seine Flaschen wieder verkauft. Der Rekordpreis für eine Flasche deutschen Wein besteht seit 1987: Damals blätterte ein Käufer 53.000 Mark für eine Flasche Johannisberger aus dem Jahr 1735.

Rotwein-Verbot im Weinbaugebiet

26 Bis Ende des 19. Jahrhundert war der rote Burgunder im Weinberg weit verbreitet. Dann wurden jedoch für Weißwein international bessere Preise erzielt. Nach und nach wichen die roten Reben dem Riesling, und wurden 1933 von den Nazis sogar gesetzlich verboten. Noch bis Ende der 1980er Jahre hatte das Rotwein-Verbot bestand.

Inzwischen ist der Spätburgunder, der Pinot noir, mit etwa 400 Hektar wieder die viertgrößte Sorte im Weinbaugebiet. Der Dornfelder breitet sich auf 296 Hektar aus. Und insgesamt 9,8 Prozent der Rebfläche teilen sich Rebsorten wie Merlot oder Syrah mit Cabernet Sauvignon oder Regent, einer Kreuzung aus der weißen Sorte Diana und der roten Sorte Chambourcin. Die südländisch anmutende Sorte wurde erst 1995 freigegeben.

Mehr Steillagen gibt es nirgendwo

27 Weinberge mit einer Hangneigung von mehr als 30 Prozent gelten als Steillagen. Mit circa 3.400 Hektar Weinbergen in Steillagen gilt die Region als das größte Steillagenweinbaugebiet der Welt. Die Hänge an Mosel, Saar und Ruwer sind oft so schwindelerregend steil, dass man sich kaum vorstellen kann, wie sich ein Mensch dort oben überhaupt halten kann, um Trauben zu lesen. 

28 Der Bremmer Calmont nimmt für sich den Titel „steilste Weinberglage Europas” in Anspruch. Mit einer Hangneigung von bis zu 68 Grad ist er steiler als der Anlauf der Oberstdorfer Skisprungschanze. Der Hang ist von einem beliebten Klettersteig durchzogen.

29 Noch ein Superlativ im Weinbaugebiet: Die Einzellage Burgener Hasenläufer liegt auf einem Keilberg. Es soll der einzige Weinberg in Europa sein, der auf beiden Seiten mit Reben bepflanzt ist.

30 Warum bauen die Winzer in so schwierigen Lagen überhaupt an? Weil der Wein viel Licht und Wärme braucht, um zu gedeihen. In südlichen Ländern wie Italien wachsen die Reben meist in der Ebene. Aber hier im Norden bekommen sie von beidem mehr an steilen Südhängen ab. Zudem spiegelt der Fluss die Sonne, während der Schiefer ihre Wärme speichert und nachts die Pflanzen damit versorgt.

Dass die Mosel so viele Schleifen zieht, ist ein Segen. Denn dadurch entstanden reichlich nach Süden gerichtete Hänge. Einige davon sind mit Sonnenuhren markiert. Die berühmteste ist sicherlich die Wehlener Sonnenuhr. Es ist die einzige im Tal, auf deren Zifferblatt die 7 fehlt.

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Goldene Zeiten im Weinbaugebiet

31 Der typische Mosel-Riesling ist fruchtig-frisch, mit der Würze des Millionen Jahre alte Schiefergesteins. Schiefer gibt es tatsächlich nur in wenigen Weinbaugebieten. Um 1900, dem goldenen Zeitalter des Weinbaus an der Mosel, schätzte das alle Welt. Die Herren der Weinberge erzielten für Rieslinge Preise, die sogar jene großer Bordeaux’ überstiegen. Die herrschaftlichen Häuser am Ufer in Bernkastel-Kues und Wehlen zeugen davon.

Traben-Trarbach soll derzeit der zweitwichtigste Umschlagplatz für den weltweiten Weinhandel nach dem Schwergewicht Bordeaux gewesen sein. Dort wurden nach den Entwürfen von Bruno Möhring eine Reihe von bestens erhaltenen Villen im Jugendstil errichtet. Darunter die einzige Weinkellerei im Jugendstil, die heute das Buddha-Museum beherbergt.

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32 Als die Titanic am 14. April 1912 sank, hatte sie Moselwein an Bord. Er stammte zum Beispiel von den Gütern Langguth in Traben-Trarbach und Reichsgraf von Kesselstat, fand Historiker und Titanic-Experte Andreas Pfeffer aus Castrop-Rauxel heraus. Im Wrack liegt ein kompletter Jahrgang der Graacher Weinlage Josephshöfer. Jedenfalls stand er auf der Ladeliste.

33 Die Weine aus der Mülheimer Sonnenlay wurden in den 1920er und 1930er Jahren in den luxuriösen Restaurants der Zeppeline serviert. Noch heute werden die Rieslinge dieser Lage als Zeppelinwein vermarktet, ausgestattet mit dem Originaletikett.

Renaissance im Weinbaugebiet

34 Zwei Weltkriege, pappsüßer Massenwein und Weinskandale verprellten die Kundschaft. Darauf folgte eine lange Depression, die den gesamten deutschen Weinbau erfasste. Der Ruf des Moselweins war ruiniert. Und es dauerte lange, bis er sich erholte – Dank einer Generation von Winzern und Winzerinnen, die wieder Wein wie ihre Großväter und Vater machen. 

In Steilst- und Terrassenlagen kommt es nach wie auf Muskelkraft an. Sämtliche Arbeiten dauern drei- bis viermal so lange wie in flachen Lagen.

Anderenorts erleichtern inzwischen Traubenvollernter die Lese. Fußgänger, Rad- und sogar Autofahrer bleiben stehen, um zu beobachten, wie der Fahrer die riesige Maschine durch den Wingert lenkt. Die roten Giganten schütteln die Trauben von den Reben. Von der ERO GmbH werden sie gebaut. Der einzige deutsche Hersteller von Traubenvollerntemaschinen sitzt im Hunsrück, in Simmern. Bei Werksführungen haben Gruppen die Gelegenheit, einen Blick in die Produktionshallen des Familienunternehmens zu werfen. Mehr Infos dazu unter www.ero.eu.

Ausflug ins Luxemburger Weinbaugebiet

35 Das Weinbaugebiet an der deutschen Mosel ist berühmt. Anders sieht es mit der Luxemburger Mosel aus: Dass auch zwischen Wasserbillig und Schengen entlang der Mosel Weinberge stehen, ist vielen ebenso unbekannt wie jener Großherzog Henri von Nassau. Dass liegt wohl auch daran, dass der Ertrag von 1300 Hektar kaum in den Export gelangt. Ein Roadtrip entlang der 42 Kilometer langen Weinstraße lohnt sich unbedingt – nicht nur wegen der flüssigen Raritäten. Reisende entdecken Kellereien, die echte Sehenswürdigkeit sind und lernen, dass ein Kippchen keine Zigarette ist.

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